蒸10分鍾左右即可。
二兩的大閘蟹是比較小的,很容易被蒸熟,通常只需要上鍋蒸10分鍾左右即可,蒸的時間不宜太長,否則會導致螃蟹肉質變老,其次還會導致其蟹黃營養流失,從而降低其營養價值以及食用價值。
當然要是蒸的時候火力使用的比較小,那麽蒸的時間可以稍微長一些,主要以大閘蟹蟹殼變紅爲准。
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