1. 切塊 老豆腐洗淨改刀切成三塊。
2. 倒入食用油 鍋中倒入食用油燒至六成熱。
3. 炸制金黃 將豆腐放入油鍋內,炸制表面金黃撈出。
4. 用小火煮 鍋中鹵水燒開,豆腐塊放入。用小火煮10分鍾泡20分鍾,使豆腐入味。
5. 裝盤 豆腐煮好後撈出,切成塊裝盤即可。
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