1. 豆腐切塊,幹辣椒切段,姜蒜切末。
2. 熱鍋下油,下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香,注入適量清水煮開,倒入豆腐、鳝魚煮熟。
3. 調入鹽、白糖、雞精、生抽拌勻,倒入砂鍋,淋上炝好的幹辣椒油,放上藿香葉即可。
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