燒鲫魚湯放一點蔥這樣可以嗎？

去除鲫魚腥味作用。

鲫魚湯：

材料：鲫魚一條，大蔥一根，姜三片，蘿蔔半個，香菜少許。

做法：

將鲫魚洗淨用廚房紙擦幹，蔥和姜切絲。鍋裏放油，將鲫魚煎一下，盛出。剩余的油煸炒蔥，姜出香味。兌熱水，把鲫魚放進去。炖成奶白色，調入鹽，白胡椒。放入蘿蔔絲煮開即可。