材料准備:
大蝦500克、2小匙生抽、食用油適量、2小匙白糖、1小匙料酒、鹽適量、姜5克、一根蔥、蒜5克、小番茄50克。
制作方法:
1. 蝦去嘴、沙袋和沙線,洗淨,用紙巾擦去水備用。
2. 將小番茄洗淨,放到果汁機打成汁。
3. 將蔥切段,將姜和蒜切片。
4. 熱鍋裏倒入油,放入蔥姜爆香,撈出蔥姜,將蝦放入熱油中,煸兩面,直到蝦成橙色。
5. 放入蒜片、料酒、生抽和白糖,翻炒。
6. 把番茄汁倒入鍋中,攪拌,中火焖3至5分鍾即可。
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